02.10.2019 на базе МБОУ «Орлеанская основная общеобразовательная школа» состоялся районный семинар учителей технологии по теме «Методика обучения на уроках технологии по преподаванию раздела «Кулинария»».
Образовательная область «Технология» по своему педагогическому представлению обеспечивает подготовку учащихся к будущей трудовой и общественно-полезной деятельности. Особое значение в новых условиях имеет подготовка подрастающего поколения к самостоятельной жизни, связанной с их созидательной и преобразующей трудовой деятельностью, профессиональным самоопределением. При изучении раздела «Кулинария» формируются навыки приготовления пищи, этот раздел предоставляет возможности для творческого проявления личности. Так учащиеся 7 класса на открытом внеклассном мероприятии «Праздник пирога» продемонстрировали творческие способности при оформлении каравая.
В процессе реализации программы по технологии у детей формируется новое мышление, способствуют развитию визуальной культуры, навыками и умениями художественного творчества. На уроке технологии в 6 классе «Технология первичной обработки мяса» учащиеся под руководством учителя Степченко Галины Николаевны с удовольствием выполняли лабораторно-практические работы: определяли виды мяса (свинина, говядина, баранина), доброкачественность мяса. Урок был построен в соответствии с требованиями ФГОС, а именно – основой современного урока является системно-деятельностный подход. Галина Николаевна привлекла детей к открытию новых знаний, подведя учащихся к совместному обсуждению – как эти знания можно применить в жизни. На уроке применялись элементы здоровьесберегающей технологии и группового обучения. Красочная презентация по теме добавила наглядность для восприятия материала урока. Результаты своей работы учащиеся занесли в оценочные листы.
Руководителем РМО (Анисимова Л.В.) были подведены итоги семинара «Методика обучения на уроках технологии по преподаванию раздела «Кулинария»». Педагоги дали анализ урока по критериям в оценочном листе на соответствие требованиям ФГОС.
